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第158章这不是猪下水吗(第1/2页)
田七被宋嘉宁那小模样逗得一乐，伸手胡乱擦了擦胡子上的红薯渣，刚要反驳，鼻尖又钻进一股新的香味，浓郁肉香翻腾。
“这又是啥？”他伸长脖子往后厨方向瞅。
银铃端着个粗瓷砂锅匆匆而来，放在桌上。
砂锅盖一揭，乳白色的汤汁咕嘟冒泡，浓郁的肉香混着一种说不出的豆香瞬间弥漫开来。
锅里卧着几块白白嫩嫩、方方正正的东西，裹着浓稠的汤汁，旁边还滚着几小段棕红油亮的肉块。
“这白花花的是啥？”
田七望着豆腐皱起眉。
“看着软乎乎的，既不像肉也不像凉粉。”
他目光又落到那几块肉上，神色狐疑。
“这是肉吗？”
他瞅着不太像呢。
“这是猪大肠。”银铃笑着端来几个小碗，给他们每个人都分了一个。
“猪大肠？这不是猪下水吗？江老板，您怎么还吃这东西？腥气重得很，我们镖局的人都嫌脏，从来不吃！”田七有点抗拒。
鸢尾理直气壮：“那是因为你没吃过我家老板做的大肠，这道菜叫大肠炖豆腐！豆腐软嫩得很！还有猪大肠，经我们老板的手处理过，一点腥味都没有，炖着吃香极了！”
她也就才吃过一次而已，后来江茉一直没空做。
田七将信将疑，看着银铃递过来的瓷碗，碗里盛着一块豆腐和一些大肠，汤汁浇得满满当当。
他犹豫着拿起筷子，先戳了戳豆腐，软乎乎的触感让他心里没底，又夹起一段大肠，看着上面油亮亮的汤汁，还是皱着眉凑到鼻尖闻了闻。
咦，竟然真的没有腥气，反而带着一股醇厚的肉香。
尝尝吧。
不吃怎么知道好不好吃？
田七心一横，夹起一小块豆腐送进嘴里。
豆腐刚碰到舌尖就轻轻化开，软嫩得像云朵，裹着鲜美的汤汁，豆香混着肉香在嘴里散开，滑溜溜地就咽了下去。
他眉毛慢慢舒展开，又夹起一段大肠，轻轻咬了一口。
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大肠炖得软烂却不失嚼劲，外皮带着点弹牙的口感，内里却糯糯的，汤汁完全渗了进去，咸香浓郁，一点腥气都没有，只有猪肉本身的鲜美。
似乎好像仿佛……还不错嘤？
田七一口豆腐一口大肠，连带着汤汁都喝了好几口，很快就把一小碗吃了个底朝天。
好吃啊！
太好吃了！
田七放下碗筷，抹了把嘴，满脸惊叹。
“这豆腐软嫩，大肠香得很，炖在一起简直绝了！江老板，您连猪下水都能做得这么好吃！还有这豆腐，我以前怎么没见过？回头我得跟少主好好说说，让他也来尝尝您的手艺！”
江茉笑着递过一杯花茶。
“慢点吃，锅里还有很多。豆腐是用黄豆做的，做法不难，桃源居会常做，喜欢吃随时来。猪大肠只要处理得当，也是难得的美味，扔了多可惜。”
田七连连点头，接过花茶，一边喝一边感慨。
“江老板说得是！以前是我有眼不识泰山，以后谁再说猪下水不好吃，我第一个跟他急！”
他不做饭，只知道猪下水是人人厌弃的，通常屠户都喂给自家养的狗。
谁知这头一回吃，就把他眉毛香掉了。
邻桌宋嘉宁也得了小半碗大肠炖豆腐。
她捧着自己的碗，吃得眉开眼笑，时不时还瞟一眼田七，小声跟鸢尾嘀咕：“你看他，吃得多香，刚才还说不好吃呢！”
鸢尾忍着笑，轻轻点了点她的额头：“还说别人，你开始吃的时候不也这样？”
宋嘉宁不吱声，闷头干饭。
田七喝了口花茶，身心舒畅，品了又品。
“这茶味道是不错，可惜还是不如酒来的过瘾！”
他摇了摇自己的酒葫芦，忽然想到在京城见过的桃花酿。
他喜欢烈酒，桃花酿一般是文人雅客或后宅贵夫人们钟爱的，他没尝过。
“若是能将花香与酒结合起来，定然也不错。”田七随口一道。
