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第907章四道食谱(第1/2页)
散会后，林文鼎考虑到自热军粮菜谱的口味问题，想着立刻把鼎香楼总厨傻柱调过来。
他回到厂长办公室后，立刻往鼎香楼打了个电话。
电话接通后，鼎香楼经理荣芳格格的声音传了过来。
“喂，鼎香楼，请问哪位？”
“荣经理，是我。酒楼这会儿生意忙吗？”林文鼎问道。
“哎哟，林老板啊。”荣芳格格笑了，“这会儿还没到饭点呢，大伙都在后厨备菜。您有什么吩咐？”
林文鼎安排道：“你去后厨通知何大柱！这几天让他先别在鼎香楼颠勺了，来301食品厂报到，我这儿有件大事要交给他办！”
“把何师傅调走？”荣芳格格愣了一下，迟疑道，“林老板……酒楼没了何师傅坐镇，怕是不好应付啊。”
林文鼎大刀阔斧道：“你的孙女关静姝，这段时间在后厨跟着傻柱学手艺，没少下苦功夫。以她的厨艺天赋，少说也能顶半个傻柱了。”
“普通的国宴大菜静姝完全能应付，这几天先让静姝挑大梁，给她个实战锻炼的机会。”
荣芳格格见林文鼎这么器重自家孙女，心里欢喜的很。
“林老板，既然你信得过静姝，那我就先把鼎香楼后厨交给她掌大勺了，我这就去通知何大柱……”
有了傻柱这位国宴级大厨来给自热军粮把关口味，张安忠、雷亚东带领的小组能省下大把试错的时间。
接下来的几天，301食品厂的两个研发小组卯足劲，大干特干。
大家都在为了快速研发高寒补给包，拼尽全力，而林文鼎自己也没闲着。
那个被暂时搁置的维C饮品，一直压在林文鼎心头。
最近几天，林文鼎驾驶奔驰W116，跑遍了燕京城大大小小的农贸市场、国营菜站，还托李四去找那些走街串巷的倒爷打听，又翻遍了各种农业种植资料。
可惜，在四月初的这个特殊季节，除了地窖里储存的干瘪苹果和冻梨，适合大批量提取果汁的新鲜柑橘类水果，更是极度短缺。
林文鼎每天都在苦思冥想。
难道只能放弃研发维C饮品了吗？
如果缺了维C饮品，林文鼎总觉得高寒补给包过于单调了，影响应用效果。
……
一周后的某个下午。
张安忠和雷亚东用托盘端着几个铝箔袋子，激动的冲进了林文鼎的办公室，傻柱跟在他们二人的屁股后面，也晃悠了进来。
“林厂长！成了！高寒补给包自热军粮的菜谱，全敲定了！”
张安忠黑瘦的脸上泛着红光，激动得手指头都有点抖，把手里的托盘迅速摆在办公桌上。
雷亚东自豪的汇报道：“林厂长，这一个星期，我们根据苏医生提供的维生素食材，结合您定下的软罐头标准，在何师傅的精心调味下，反复测试了上百次。”
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“最终，我们精选出了四道最完美的食谱！”
“哦？哪四道？快给我瞧瞧。”林文鼎眼睛一亮，探身看向桌上的托盘。
傻柱走上前，两只手在围裙上蹭了蹭，挨个掀开了铝箔袋子，开始报菜名。
“林老板，您上眼！第一道是补血明目的彩椒熘肝尖！”
“第二道是抗寒顶饿的胡萝卜炖牛腩！”
“第三道是粒粒分明的番茄鸡蛋炒饭！”
“第四道是香味诱人的青椒炒香菇！”
随着铝箔袋子被掀开，四股浓郁的菜香在办公室里弥漫开来。
林文鼎观评着铝箔袋子里的菜肴。
彩椒红黄相间，肝尖滑嫩。
牛腩炖得软烂，胡萝卜吸满了肉汁。
光是这卖相，已经足够让人食欲大动。
“这是经过一百二十度高温灭菌，又用自热包加热出来的菜品吗？看着很有锅气啊！”林文鼎狐疑发问，“不会是刚从灶上炒出来的吧？”
“林老板，我们怎么敢糊弄您啊！”傻柱拍着胸脯打包票，“为了解决您说的勾芡容易变成浆糊的问题，我可是把压箱底的绝活都拿出来了。”
“我用牛骨头和老母鸡吊了两天的高汤，熬成浓缩的胶质来收汁。最后的口感，跟现炒的一个样！”
林文鼎不再犹豫，拿起旁边的筷子，先夹了一块胡萝卜炖牛腩送进嘴里。
“嗯！”
林文鼎眼睛一下睁大了，咀嚼的速度不自觉加快了。
牛腩酥烂入味，胡萝卜软糯香甜，那股浓郁的肉汤香味在唇齿间爆开，根本吃不出罐头食品常有的干涩感。
他又尝了一口彩椒熘肝尖。
猪肝处理得极好，没有半点腥气，搭配着脆甜的彩椒，口感层次分明，实在出彩！
“好吃！太好吃了！”
林文鼎放下筷子，冲三人竖起了大拇指，毫不吝啬地大加赞赏：“老张，亚东，还有何师傅！你们配合的不错！”
“这四道菜，别说是给边防哨所的战士们当补给，哪怕拿去国营饭店当招牌菜售卖，也绝对会火爆！”
得到了林文鼎的高度赞扬，张安忠、雷亚东和何大柱互相击掌庆祝起来。
“林厂长，接下来是不是该安排量产了？”张安忠兴奋的问。
林文鼎摇头，“还不急在这一时，需要经过军区后勤评估委员会的评定，且各项理化检测数据没有问题，才能正式投产。”
“食品安全重于天，尤其是军用食品，这临门一脚，更要谨慎！”
张安忠和雷亚东急躁的心情稳定了下来，觉得林文鼎讲得很对，事情到了这一步，可不能因为最后的疏忽，闹出事故来。
“你们先去忙吧！”林文鼎摆摆手，“我给杜部长打个电话，汇报成果！商讨下一步安排！”
