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第575章 烤鸭

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    时间来到十点半,送葬回来的村民们陆续来到大院儿。
    大家全都聚在大院儿门口,跟看热闹的吃瓜群众闲聊。
    江秋香家遭报应的事儿虽然有些过气了,但是大家依然有吸引眼球的话题。
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    「嗯呐!」
    「今天人更多,我们村万元户家办席,场面必须到位。」
    「万元户家席面儿吃啥?还没开席呢,那谁能知道啊!活了半辈子也没吃过三十块钱一桌的席面儿,我也想知道都有啥好菜。」
    吃瓜群众闻听眼珠子差点儿掉出来。
    「夺,夺少钱的席面儿?」
    「三十块钱呀!」
    「别吹牛逼了行不?三十块钱一桌,万元户也禁不住这样祸祸呀!」
    「你看看,这我能瞎说嘛!你跟大家打听打听,我们全村人都知道了。哎妈呀!三十块钱一桌吸溜~~没想到老子也能吃到这麽好的席面儿,跟谁说理去呀!」
    「......」
    见庄头营村民一个比一个嘚瑟,吃瓜群众气的直流口水,羡慕的眼珠子都红了。
    厨房门口,李春把炭火炉下到改装的酒缸焖炉中,加入燃烧的木炭开始预热。
    「李楠!」
    「二哥,喊我干啥?」
    「你带着小慧儿去后院她姥家玩,这几个酒缸我要烤东西,不注意容易烫伤。」李春说道。
    「好的,我这就去!」
    预热十分钟,酒缸内残留的水汽全部蒸发掉,温度达到均衡,李春招手,张磊把风乾好的鸭子递了过来。
    李春给鸭子底部挂上一个接鸭油的小铁皮罐子,然后把鸭子挂在里面的钢筋圈上。
    如此反覆,每一只鸭子都要挂上一只滴油罐,一只酒缸能同时烤八只鸭子,三只酒缸焖炉就能全部容纳,最后盖上订制半圆形的盖子,剩下的就交给时间了。
    回到厨房,李春把昨天做好的水晶肘子端到案板上,托盘倒扣肘子脱模,成品水晶肘子显露出来的一瞬间,凡是看到的人无不惊呼出声。
    「我的天呐!这麽透亮,跟玻璃似的可真好看呀!」
    「快看快看,里面的肉丝都看得清清楚楚。」
    「去年过年我压了一个肘子,那冻跟荤油似的,二春你这是咋做的,咋比冰坨子还要透亮啊......」
    李春嘿嘿一笑:「这很正常,要不人家凭啥都来找我做席而不去找你们呢!」
    「揍性!」
    「看把你给能的,老娘还会奶孩子呢,你会吗?」
    李春「???」
    「哈哈哈......」
    说归说笑归笑,大家见李春没有直面回答便默契的不再追问了。
    李春把张磊叫过来一起切水晶肘子,要求切薄片,切得越薄越能体现出水晶肘子的晶莹剔透,所以这活儿妇女们干不了,必须李春他们俩亲自操作。
    起初张磊还担心切太薄会破碎,可上手之后才发现自己的担心纯属多馀。
    清汤骨汤和肘子都含有大量的胶原蛋白,李春又用了那麽多肉皮蒸制一个小时,此刻水晶冻的状态比焖子还要瓷实的多,只要下刀稳定绝对不会破碎。
    李春切出来几片先给两位爹和蓝兰品尝,大家表示咸淡正好,鲜香爽滑,口感和味道简直没话说。
    肘子切好先装到大盆里,开席前再交给妇女们摆盘。
    算下时间,李春把砂锅豆腐放到铁板炉上开始炖煮,让张磊炸春卷,自己给餎餷改刀。
    此刻厨房门口,经过二十分钟的烤制,里面的鸭子滋滋冒油,浓郁而又独特的香味儿冲出烤炉快速弥散开来。
    正在门口嘚瑟的村民和羡慕的吃瓜群众闻到这股子香味儿同时闭嘴,用力抽动鼻子。
    「卧槽!」
    「二春做什麽呢?咋这麽香啊!」
    「这味道以前没闻过,二春指定又鼓捣新菜呢!」
    「娘诶!这味儿实在太香了,受不了啊!」
    「你还受不了?我们这帮二队的就住在旁边,每天二春这里一出香味儿我的肚子就咕咕叫,你知道老子是怎麽过来的吗?」
    「呵呵!那是你馋,我跟你不一样,我每天专挑二春卤肉的时候开饭,闻着他这里的香味儿吃棒子面都香甜,贼下酒!」
    「麻蛋的!咱们村咋没人来二春这里包席呀!我早就想尝尝二春做的春卷是啥味道了,咱不要求三十块钱的包席,哪怕二十的席面儿也行啊!」
    「话说,他到底在做什麽,为啥会这麽香啊?」
    「我也不知道,从来没闻过这个味道,要不咱们进去看看?」
    「合适吗?」
    「反正也没开席呢,有啥不合适的。」
    「那走!」
    自打李春包席以来,看热闹的人都是聚在外面或者是护坡上,还从来没有不相干的人进院,但是今天因为烤鸭的味道太过诱人,吃瓜群众实在控制不住了。
    有一个人大胆的走进院子,马上就有第二个跟上,然后上百吃瓜群众全都陆陆续续走了进来。
    大家也不四处瞎转,目标很一致,全都跟着香味儿来到厨房门口。
    很快就有人找到了香味儿的来源就是那三只冒着热气的大酒缸,见此一幕所有人都宕机了。
    酒缸冒热气,稀罕不?
    酒缸冒出来的不是酒气而是浓郁的肉香,就问你听说过吗?
    这一幕完全颠覆了大家对酒缸的认知,全都傻眼了,好在大家都守规矩,没有人手欠去掀盖子。
    门口一下来了这麽多人,李春不明白咋回事儿赶紧从厨房里走了出来。
    见很多都不是本村人,李春开口问道:「各位,有事儿吗?」
    「二春,我们就是进来看看,不耽误你干活儿。你这酒缸里是啥东西?咋还冒热气呢?」
    「这是啥味道,咋这麽香啊?」
    李春笑道:「我是把酒缸改成了烤炉,里面做烤鸭呢!」
    「烤鸭?」
    「我咋听着这麽耳熟呢?」
    「我倒是听说过狗不理烤鸭。」
    「对对,我说咋觉得烤鸭这麽耳熟呢,原来是首都那个狗不理烤鸭呀!人家那烤鸭名气可太大了。」
    「屁老鸭子的狗不理烤鸭,人家狗不理是卖包子的。首都烤鸭子的那个叫全聚德,不知道别瞎几把说,丢人不?」
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