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第四十六章春茶上市(第1/2页)
三斤头采茶，沈既白没有急着卖，而是关起门来，琢磨了整整三天。
第一天，他泡了无数次，试水温、试比例、试焖泡时间；第二天，他拿茶底做奶茶，换了七八种奶，比对口感；第三天，他请黎望舒和苏镜来盲测。
“这款，叫青岭明前。“沈既白把三杯茶摆在桌上，“用温家头采的春茶做茶底，只加一点奶，不加糖。你们尝尝。“
黎望舒先尝。她抿了一口，眼睛慢慢亮了：“茶味很足，回甘明显，而且不涩——比店里现在用的茶底，高一个档次。“
苏镜也尝了一口，点点头：“是好茶，但会不会太淡了？现在年轻人喝奶茶，都喜欢甜的。“
“甜是甜，茶是茶。“沈既白说，“咱们店里，招牌一直是'能喝出茶味的奶茶'。这一款，就是把茶味做到极致——让客人喝完，能记住这个味儿。“
“那定价呢？“苏镜问。
“中杯十二，大杯十五。“沈既白说，“比普通款贵三块，但用的是真头春茶，值这个价。“
苏镜翻了翻账本，说：“三斤干茶，一斤大概能出六十杯中杯。就算全卖掉，也就两千块出头——成本就快一千了，赚头不大。“
“赚头不在这一杯。“沈既白说，“这款茶，是用来立招牌的。只要它火了，带动的，是整个店的客流量。“
春茶上市那天，沈既白只在店门口立了一块小黑板，上面写着：“青岭明前，头春新茶，限量供应，每天一百杯。“
没有宣传，没有折扣。头两天，买的人不多，都是老客尝鲜。第三天开始，情况变了——有客人喝完，转头又排了一次队；有客人拍照片发朋友圈，配文“这家店的奶茶，真的能喝出茶味“。
第五天，一百杯不到中午就卖完了。第六天，早上九点，门口已经排起了队。第七天，马骁跑来店里，一脸震惊：“沈哥！我们班群里都传疯了！说后街那家店出了个'青岭明前'，喝了能上天！“
“能上天？“沈既白失笑，“谁说的？“
“我编的！“马骁嘿嘿一笑，“不过说真的，好多人都在问。我们班长还问我，能不能跟老板商量，给班级活动搞个团购？“
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沈既白想了想：“团购可以，但量不能太大——每天限量，做完就没了。“
“行！“马骁一蹦三尺高，“我这就去回话！“
老城店那边，反应更直接。后街的街坊们，起初看热闹的多，觉得一个学生娃开的店，折腾不出什么名堂。可青岭明前一出来，好几个天天遛弯的老爷子老太太，成了店里最早的常客。
“小伙子，你这茶，跟我年轻时喝的，一个味儿！“一个头发花白的大爷端着杯子，满脸回味，“那时候我们厂门口有家茶馆，两分钱一碗，就是这种清甜。现在满大街的奶茶，甜得齁人，哪有这个香。“
“大爷喜欢，以后常来。“沈既白说。
“常来常来！“大爷笑呵呵地，“我给你带几个老伙计来！“
果然，第二天，大爷真带来了三个老伙计，一人点了一杯青岭明前，坐在店里喝了一下午，临走时还一人买了二两干茶带走。黎望舒在柜台里看得直乐：“你这茶，把老年人的生意都做出来了。“
“茶不分老少，好喝就行。“沈既白说。
那天傍晚，苏镜来店里对账，看着排队的客人，难得感慨了一句：“你这一步，走得比我想的稳。“
“哪一步？“
“立招牌。“苏镜说，“开店容易，立招牌难。你这一杯青岭明前，算是把'一叶知秋'这四个字，立起来了。“
“还早。“沈既白说，“招牌要立得住，得三年。“
“三年就三年。“苏镜说，“我看好你。“
第七天打烊后，他算了算账：两家店，青岭明前单日合计卖了二百一十六杯，创了开店以来的记录。他把数字发在店里的小群里，苏镜回了个“好“，周铠发了一串感叹号，马骁则连发了三条语音，全是“牛啊牛啊牛啊“。
黎望舒坐在柜台边，看着群里热闹的动静，又看了看沈既白——他正低头收拾茶具，动作不紧不慢，嘴角却带着一点很淡的弧度。
她忽然想到那天在青岭，温老爷子说的话：“实诚人做买卖，短时间看着吃亏，长远看，稳。“
她忍不住弯了弯嘴角。这个人，果然没有让温爷爷失望。
