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第184章饺子(第1/2页)
在浴池外面的台阶上，何雨柱把何大人搂在怀里。徐东跑去不远处的供销社，买了两瓶汽水，给何雨柱和何大人一人一瓶。他自己对这个年代的汽水没什么兴趣。
何雨柱把何大人交给徐东照顾，自己一仰脖，把汽水喝完。何大人两只手抱着瓶子，一小口一小口地喝着。何雨柱点上一根烟，俩人有一搭没一搭地聊着天。
“哎，你说这女人洗澡就是慢啊，每次跟她们一起来，都得咱们在外面等她们。”
“那你说说她们呗，让她们快点。”
“我可不敢，说完了，刘婶还不得揍我。”
正说着，刘婶带着周小白洗完澡出来了。徐东赶快又跑去对面买了两瓶汽水，交给她俩。等着她们都喝完以后，就把瓶子退掉，一行人才往院里走去。
走到半路，徐东想起来问何雨柱：“柱哥，咱今天包饺子是吧？”
“对，昨天剩那把韭菜，今天包饺子。”
“那你们先回，我去买点儿肉回来。”徐东把手里的东西交给何雨柱，自己又转身往回走。在胡同里转了个圈，手上多了个网兜，里面是一块两斤左右、肥瘦相间的肉。
到了院里，看见周小白正带着何大人、贾云鹏在后院荡秋千呢。贾云鹏坐在秋千上，何大人小脸涨得通红，在后面帮着推，周小白在旁边看着。徐东把肉放回厨房，等他出来时，听见何大人大声喊着：“到我了，到我了！你该下来了！”
秋千慢慢停下，周小白把贾云鹏抱下来，换成何大人坐在上面。孩子的欢笑，充满了整个后院。
中午的时候，去检查身体的大姐两口子回来了。刘婶带着他俩溜溜达达地来到徐东这屋。一上午玩得有点累的俩小子已经回家了，周小白正和徐东坐在堂屋里，一人抱着一只猫，喝着茶水闲聊呢。看见刘婶一家三口过来，两人把猫放下，从躺椅上坐起来。
刘婶手里拿着医院的化验单。大姐一进屋，就把徐东从躺椅上拎起来，自己坐了下去，顺手把在躺椅边上舔毛的白雪抱在怀里。刘婶和方大成一人拉了把椅子，坐在旁边。
“去医院检查的怎么样啊，大姐？”徐东捅了捅大姐的肩膀。
“没事儿，大夫说一切正常，啥事都没有。”
“一会儿中午在这吃吧，中午咱们包饺子，把大茂哥和二姐也喊过来。”
正说着，何雨柱、许大茂两家都过来了，屋里又热闹了起来。
“小白，徐东他们放假，厂里安排去山东疗养，能玩一大圈呢，雨水和徐凤都跟着去，你去吗？”许大茂问周小白。
周小白瞪大了眼睛，看向徐东：“这么大个事儿，你怎么不跟我说呢？”
“这不是厂里的事吗，我琢磨过两天问问再说了。跑去山东那么远，咱们计划着玩一个假期呢，你爸能同意吗？”
“管他呢。轧钢厂安排的是吧？我回去问问我爸。”
为了这顿饺子，徐东特地从空间里搞出一盆白面。何雨柱先去厨房把面和了起来：“喂，东子，你别闲着，来把这肉剁出来。”
徐东套上围裙，按照何雨柱的指导，把肉皮剃下来收在一边，然后拿起菜刀，先把肉改刀成小块，跟着抄起两把菜刀，在那咚咚咚咚地剁肉馅。
何雨柱一边和面，一边告诉徐东：“别光杵那一个地方啊，把那肉馅来回翻一翻，都剁匀了。要不大块小块的，能好吃吗？”
徐东按着何雨柱的指导，把那肉馅反复地翻，一直剁到两只手都有点酸了。何雨柱看看这边的面和得差不多了，蒙上一块屉布在旁边醒着，接过徐东的菜刀又继续剁肉馅。
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一边做还一边跟徐东说：“这一块肉啊，剁成包饺子用的肉馅，怎么着也得一千多刀。当初我小时候我爹卖包子，就让我剁肉馅，一早晨剁那点肉馅，到了中午我这两只手还是酸的呢，你这才哪到哪啊。”
这边和徐东说着话，那边肉馅也剁得差不多了。他用刀把肉馅挑起来，又翻两下看看：“行，就这样吧。你家还有鸡蛋吗？”
“有。”徐东从碗柜里拿出一个小盆，里面有十几个鸡蛋。
“要不了那么多，给我拿六个过来。”
何雨柱把鸡蛋打在碗里，起锅烧油，把鸡蛋在锅里炒碎，盛出来以后又用锅铲铲成小丁：“放这儿备着吧。”
外屋大姐、二姐、刘婶她们已经把韭菜摘完了。大姐端着韭菜来到厨房，仔细淘洗了几遍，放在一个盖帘上把水淋干。
“柱哥，那韭菜不切吗？”
“韭菜不着急，不能切太早，什么时候用什么时候切，要不它出水太快了。”
俩人又回到堂屋里，听一群女人在那聊天。感觉面醒得差不多了，何雨柱去把面揉出来，端着案板来到堂屋的桌上，自己又转身回了厨房。刘婶领着大姐和二姐揉面擀剂子，听见厨房里刷刷的声音，徐东就走了进去。
何雨柱把韭菜切好，肉馅已经浆好，又倒了点油进去，跟韭菜轻轻搅了一下，之后才把鸡蛋倒进去：“这韭菜呀，和馅的时候油得给够，把两边的封口封上，要不它出水太快。而且不能使劲搅，越搅水越多，你后面就没法包了。”
把和好的馅拿到前屋，一群人擀皮的擀皮、包的包，只用了二十几分钟就包了三百多个饺子，那点儿馅和面正好用完。许大茂已经被赶到厨房去把水烧开了。
“行了，你们两个功臣可以在边上歇着了。”刘婶和大姐端着饺子到厨房去煮。何雨柱就跟许大茂他们在门口点上烟，坐着休息，只等着吃饺子了。
“东子，东子，别那坐着了，进来把蒜酱捣出来。”刘婶在厨房里喊。
徐东拿了一头蒜出来，蹲在门口和方大成一起扒蒜，剥好以后把蒜瓣都扔进蒜杵子里，一下一下都捣碎，然后倒进一个碗里，又拎着醋和酱油的瓶子摆在桌上。刚想往外走，又被刘婶喊住：“把小碗都拿出去啊。”
就这么着，徐东被刘婶支使得团团转。等他把碗筷都摆好以后，第一锅饺子出锅了。许大茂也起身进去帮忙端饺子，还拿了双筷子把所有的饺子都翻了一遍，随后就把二姐和刘婶赶出了厨房，自己开始下饺子。
看见桌上的人都吃起来了，徐东给自己加了点蒜酱，倒了点醋，吃了两个以后进去把许大茂换出来，自己煮了第二锅，又煮了第三锅，才出来坐下吃饺子。
“哎，我说东子，你这啥毛病？你那蒜酱里面咋一点酱油不放呢？”许大茂问。
“习惯了，我觉得这饺子馅儿的味儿还够，就不用放酱油了。”
方大成坐在对面，吃得头也不抬。
“你慢点儿，没人和你抢啊。”大姐用胳膊肘怼了下方大成。
方大成嘴里塞着饺子，抬头冲何雨柱举了个大拇指，嘴里还含糊不清地说着：“嗯，这饺子真好吃，头回吃馅儿和得这么好的饺子。”
何雨柱得意地给自己点上根烟。
许大茂则对着自己的连襟说道：“柱子家当初卖过包子，家传的手艺和馅儿，那确实是一绝。”
方大成一边嚼着，一边点头：“确实，确实。”
