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虾饺舒服地眯着眼睛,喉咙里发出呼噜呼噜的声响,趴在团团的腿上一动不动。
林凡转头看向正在水槽边擦拭碗碟的苏小小:「小小,前台你看着点。大门锁好了,要是有人敲门别理,下午不到发货时间不接单。」
「放心吧林哥,你踏实理货去,前头有我呢。」苏小小把洗乾净的白瓷碗整整齐齐地码进消毒柜,爽快地应了一声。
林凡点点头,不再多言,迈步走到大厅最深处的角落。
他推开那扇库房门,走进去,反手将门锁反锁死。
昏暗闭塞的房间里只有几排空置的置物架。林凡站在中央,心念微微一动。
周围的光线骤然亮起,清新湿润的泥土气息混合着作物的清香扑面而来。
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眼前景象变换,他整个人已经稳稳地落在了灵田农场的平地上。
农场里五十倍的时间流速静静运转着。
放眼望去,远处的红色灵土上一片生机盎然。
金黄色的麦浪微微起伏,蔬菜区的大白菜和紫玉冬笋长得格外壮实,初级果园坡地上的雪玉苹果树枝头挂满了白里透粉的果实。
空气中听不到任何喧嚣,只有灵泉井水缓缓流淌的细微声响。
林凡没有去果园,而是径直穿过田埂,走到了农场一侧的天工坊前。
推开木门,宽敞的作坊里摆放着之前升级过的全自动青石磨盘。
磨盘通体青黑,上面的凹槽乾乾净净,石磨旁边连着自动清洗槽和分流管,之前就是靠它彻底解决了磨豆浆和滤渣的苦力活。
林凡停下脚步,调出了脑海中的系统界面。
半透明的蓝色控制面板浮现在眼前,上面清晰地显示着他当前的资产数据。
【当前累计积分:86500点。】
这段时间店里的流水持续走高,加上完成了好几个阶段性成就,积攒下来的积分已经达到了一个相当充裕的数目。
林凡指尖在屏幕上滑动,直接点开了系统商城里的「工坊建筑升级」一栏。
商城列表中整齐地陈列着各式各样的深加工设备图纸。林凡目光一行行扫过,最终停留在了一张散发着淡紫色光芒的图纸上。
【天工坊后厨切配一体化升级图纸】
【兑换需求:40000积分。】
【说明:对天工坊的操作台进行全面重构,融入『全自动无损切配机』与『古法恒温揉面缸』。可在短时间内完美模拟顶尖宗师级刀工与手工揉面手法,实现肉类精细分切丶蔬菜切丝切块丶面团高速醒发揉膜,全程无汁水损耗,完美锁住食材本源营养与风味。】
林凡仔细看完了说明文字。
无损切配,恒温揉面,而且还能保留食材的汁水与风味。这正好精准击中了他目前最急迫的需求。
没有丝毫迟疑,林凡抬手点击了兑换按钮。
【叮!扣除40000积分,天工坊后厨切配一体化升级图纸兑换成功。】
【是否立即对天工坊进行改造升级?】
「确认升级。」林凡在心底默念。
话音刚落,手中的图纸化作一道耀眼的紫色光芒,瞬间飞向了天工坊中央原本空置的一大片青石操作台。
石木交击的轻微嗡鸣声在作坊内响起。
原本朴素笨拙的长条石台开始飞速重组丶变形。
短短几秒钟后,光芒敛去。
出现在林凡眼前的,是一整套浑然天成的古朴加工设备。
左侧是一台由沉香木与玄铁打造的切配装置。
上方设有多尺寸的投料口,内部排列着数十柄薄如蝉翼的无形气刃,旁边配有精准的刻度调节阀,可以随意设定切丝丶切片丶切丁或者是剁肉馅的粗细规格。
右侧则是一口直径足有一米半的大型青石揉面缸。
缸体内部光滑如镜,中央立着两根仿生木质搅拌臂,缸壁外侧隐隐流转着一层淡淡的温热气息,显然是自带恒温发酵功能。
林凡走上前,伸手摸了摸冰凉温润的机身。
光看说明不够,实际成色到底如何,还得亲自上手试过才知道。
林凡转身走到天工坊的冷鲜储物区,从里面搬出了一整条刚宰杀分割好的黑山猪前腿肉。
这块肉足有三十多斤重,肥三瘦七,肉质紧实,表皮带着天然的弹性。
如果是平时手工处理,光是把这三十多斤肉去皮丶剔筋丶切块,再用双刀细细剁成做肉臊子或者肉馅的肉丁,至少要耗费他大半个小时的体力。
林凡把整块前腿肉直接推进了切配机的进料槽,随后在侧面的控制阀上拨动指针,选定了「细肉丁」规格。
接着,他按下了启动按键。
「嗡——」
机器发出一阵极其低沉的震动声。
内部的气刃高速运转,却完全没有金属切割肉块的刺耳撕裂声。
仅仅过去了不到二十秒钟,下方的出料口处便滑出了一大盆处理好的肉丁。
林凡走上前,抓起一把肉丁放在掌心仔细观察。
每一粒肉丁都呈现出规整的三毫米立方体,切面平整光滑。
更让他感到惊讶的是,肉块内部的肌纤维完全没有被机械挤压碾碎的痕迹,鲜红的肉汁被牢牢锁在肉粒内部,盆底甚至连一滴渗出来的血水都没有。
这就是所谓的「无损切配」。
用这种机器处理出来的肉馅,下锅煸炒或者包进面皮里,遇热后肉汁才会彻底释放,口感和手工细切没有任何分别,甚至在均匀度上还要胜过人力。
测试完切配机,林凡拍了拍手上的碎肉,又转头看向右侧的青石揉面缸。
他走到一旁的乾燥粮食区,搬出了一袋五十斤装的黄金高筋小麦粉,全部倒进了深邃的大石缸里。
随后,他又从灵泉井里打来清澈甘冽的井水,按照面粉与水分的标准比例,顺着缸沿缓缓注入。
设定好揉面程序与恒温发酵温度后,林凡按下了启动键。
青石缸中央的两根木质搅拌臂开始缓慢而有力地旋转起来。
不同于外界普通和面机那种单调的机械旋转,这两根木臂的动作完全是在模拟面点大师双手的推丶拉丶揉丶摔丶压。
面粉与灵泉水在缸内迅速抱团。
石壁上的温热气息恒定散发,面团在木臂的反覆揉折下,表面迅速从粗糙变得光滑细腻。