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林凡站在缸边掐着时间。
仅仅八分钟过去，原本散乱的面粉就已经被揉成了一个巨大而圆润的光滑面团。
机器自动停止运转。
林凡伸手探入缸内，揪起面团的一角，轻轻往外拉扯。
面皮在指尖不断延展丶变薄，直到薄得半透明如同一张蝉翼，透过光线甚至能看清手指的纹理，而薄膜的边缘依然韧性十足，没有丝毫破损。
完美的出膜状态。
这种程度的面筋网络，如果全凭人工手揉，哪怕是几十年的白案老师傅，也得揉得满头大汗丶手臂酸痛。
而现在，这口恒温石缸八分钟就能批量产出一大缸。
林凡松开手，任由面团回缩回石缸中。
有了这两样设备坐镇天工坊，困扰他多日的备料瓶颈算是被彻底连根拔除。
不管是上百斤的肉类切配，还是数百斤的面点和面，只要原料充足，机器运转十几分钟就能全部搞定。
后厨的前期准备效率，直接提升了十倍不止。
林凡长长地舒了一口气，只觉得浑身上下一阵轻松。
既然硬体设施已经全部升级完毕，那么原本有些捉襟见肘的食材供应，现在就可以毫无顾忌地大幅度放开。
林凡走出天工坊，来到农田边。
他没有耽搁时间，调出系统的「一键采收」功能，将灵田里已经完全成熟的高筋小麦丶金丝雪黄豆丶紫玉冬笋以及各类青菜，全部收割入库。
接着，他又去牲畜区提取了四整头处理乾净的黑山猪，以及几十条鲜活的灵泉河鱼。
所有的原料被分门别类地运入天工坊。
切配机和揉面缸再次轰鸣运转。
切丝的冬笋丶规整的肉丁丶薄如纸片的牛腩块丶细腻成泥的鱼茸，以及一缸缸揉至完美的筋道面团，在短短半个多小时内被高效地加工完毕，整齐划一地码进了冷鲜保鲜箱内。
做完这庞大的备料工程，林凡擦乾双手，退出了农场空间。
从小库房推门走出来时，外面的天色才刚刚走到下午四点。
大堂里十分安静。
冬日西斜的阳光透过擦得透亮的玻璃窗照进来，在地板上拉出长长的光影。
苏小小坐在吧台后面，正一手托着下巴，一手拿着计算器核对帐目。
听到库房门开的声音，苏小小抬起头，看到林凡走出来，笑着问道：「林哥，里面的乾货盘点完了？」
「嗯，理得差不多了。」
林凡走到水池边洗了把脸，水流冲去了一丝疲惫，整个人显得十分精神。
他抽了张纸巾擦乾脸，走到吧台前，目光落在苏小小面前的帐本上。
「小小，把后天的排班和点单规则调整一下。」
苏小小握着笔的手微微一顿，有些疑惑地抬起头。
这几天店里的人流量肉眼可见地往上猛涨。
从早市熟络的大老板，到一大群为了期末考试赶来抢座的大学生，每天大门一开，门槛都快被踏破了。
大堂里虽然有她和林一在跑前跑后，可后厨从切配丶煮面丶熬汤到颠勺，全凭林哥一个人撑着。
一个人两只手，就算身体底子再好，天天这么高强度连轴转，谁能吃得消？
难道林哥也觉得有些累了，打算收缩一下分量缓口气？
想到这里，苏小小试探着小声问道：「调整什么？林哥，是明天的豆浆要减量吗？」
「不减。」
林凡神色平静，语气乾脆利落：「从明天开始，早市现磨豆浆的供应量，从原来的基础上杯再加四百杯。」
「再加四百杯？！」
苏小小手里的原子笔差点掉在桌子上。她瞪大了眼睛看着林凡，忍不住小声提醒道：
「林哥，再加四百杯可不是个小数目，这都已经翻倍了。光是早市两个小时，如果要出八百杯豆浆，加上羊肉锅和面条，后厨备料你一个人怎么忙得过来啊？」
她可是知道林凡凡事都亲力亲为，从来不买外面半成品的那种脾气。
这些豆浆光是淘洗黄豆丶推磨熬浆，工作量就大得吓人。
「备料的事我已经处理好了，不用担心这个。」
苏小小看着林凡脸上那种从容不迫的笃定神色，心里的疑虑顿时烟消云散。
跟着林凡干了这么久，她早就明白了一个道理——林老板从来不说大话。既然他敢开口把供应量翻倍，那就说明后厨绝对有底气撑得住。
「太好了！」
苏小小用力一握拳头，眼里闪烁着兴奋的光芒：「林哥，你不知道，今天中午好多排在后头没吃上面条的客人都快急哭了。」
「大学城那边的学生，一步三回头地走，全都在遗憾放假前回老家前吃不上这一口。」
「要是明天能加推这么多分量，门外那帮人肯定得高兴疯了！」
林凡淡淡笑了笑：「能做多少就卖多少。你把系统里的库存数据改好，发货单也重新核对一遍。」
「得嘞！我这就改！」苏小小干劲十足，立刻在键盘上飞快地敲击起来。
下午四点半。
金街路口传来一阵阵沉闷的引擎声。
秦朗开着那辆黑色奔驰大G准时停在路边。
一辆货车也紧随其后。
车门推开，几个人跳下车，熟门熟路地走进店里，把库房里备好的成箱酸梅汤原浆往车上搬。
秦朗裹着厚厚的大衣晃晃悠悠走进来，手里还转着车钥匙。
他走到吧台前，看着林凡，笑着打了个招呼。
秦朗拉开椅子坐下，顺手拿起吧台上的一颗洗乾净的雪玉苹果啃了一大口。
清脆的断裂声响起，冰凉甘甜的汁水瞬间让秦朗挑了挑眉毛。
「咔嚓咔嚓」几口吞下肚，秦朗满足地舒了一口气：「林哥，你这苹果真是绝了。我今天中午跟我爸在酒店吃油腻了，嚼这半个苹果，胃里立马舒坦。」
他嚼着苹果，目光扫到吧台的小黑板上，突然愣了一下。
「卧槽，林哥，明天豆浆翻倍啊？你这是要搞大动作啊！」
秦朗转过头，满脸惊奇地看着林凡：「你一个人在后厨忙得过来吗？要不要我从君悦后厨给你调两个手脚麻利的墩子过来打下手？」
「不用。」林凡语气平淡，「出餐的事我有数，你管好你车队的发货就行。」
