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「待会把小黑板改了吧。」林凡笑了笑。神色平静地把另一盘生煎包端出厨房，放到吧台上。
「生煎包188元一份，一份四个。」
「好嘞！」
苏小小干劲十足，几口把盘子里剩下的生煎包吃完，擦乾净嘴，转身去前台拿粉笔改写黑板。
早上六点整。
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「咯吱——」
林家铺子厚重的仿古木门准时从里面缓缓拉开。
一股混合着煎包焦香丶滚烫豆浆香与云雾茶香的滚滚暖气，顺着大门轰然涌向风雪弥漫的街道！
门外，排了几个小时丶冻得手脚发麻的人群，在闻到这股复合霸道香气的瞬间，所有人的眼睛同时亮了！
苏小小将改好的小黑板挂在木架上，侧开身子，脆生生地喊道：
「林家铺子开门营业，新品生煎包上市，各位老板里面请！」
苏小小清脆的嗓音在清晨清冷的空气中荡开。
原本冻得在雪地里直跺脚的长队瞬间活了过来。人群迈开步子，顺着台阶快步往大堂里涌。
今天这支队伍，和往常明显有些不同。
除了李大勇丶陈董这帮熟面孔的大老板，队伍里很大一部分是推着大号拉杆箱丶背着沉重双肩包的年轻大学生。
行李箱的硬质轮子碾在结了硬冰的雪地上，发出「骨碌碌」沉闷连续的滚动声。
「哎哟，小姑娘，你这大包小包的，是要出远门啊？」
李大勇一边往大门里走，一边瞅着旁边一个扎着马尾丶手里拽着个粉色大行李箱的女学生打趣道。
女学生把脖子上的羊毛围巾往下扯了扯，呼出一团白气，笑着回话：「大叔，今天全校考完了，正式放寒假。我赶中午十一点的高铁回老家过年。」
「赶高铁还特意天不亮就跑来排队？」李大勇乐了。
「那可不。」女学生拍了拍身旁的行李箱，语气十分笃定。
「回老家一个多月吃不上林老板的手艺，今天要是没吃上这口，我坐在高铁上都得抓心挠肝一整个寒假。」
李大勇哈哈大笑，深以为然地点了点头：「有眼光！换了我，我也得吃饱了再走。」
大堂的门帘被彻底掀开，暖烘烘的热气扑面而来。
学生们熟练地把一个个行李箱整整齐齐地靠墙排成一溜，随后来不及脱下厚羽绒服，就赶紧三三两两地找空位坐下。
李大勇和陈董走到常坐的靠窗大方桌前，抬头扫了一眼立在吧台旁的小黑板。
这一看，李大勇的眼睛就亮了。
黑板最上方，除了原本的菜品外，多了一行显眼的粉笔字：
【秘制脆底生煎包：188元/份（4只）】
【现磨古法纯豆浆：100元/杯（今日供应量翻倍）】
「生煎包？188一份？」
李大勇伸手摸了摸光溜溜的下巴，转头对陈董笑道：
「老林这出新菜的节奏够快的啊。昨天刚吃了那水灵灵的雪玉苹果，今天又弄出生煎包来了。一份四个，将近五十块钱一个包子，有点意思。」
陈董解下围巾搭在椅背上，从容地坐下：「林老板定价从来不看市面行情，只看食材本身。188一份，说明这肉馅和面皮绝对不一般。小小姑娘！」
「哎！陈董您说！」苏小小手里握着点单机，小跑着过来。
「老规矩，羊肉锅一份，现磨豆浆两杯。」陈董伸出两根手指，「另外，给我们桌先上一份这个新品生煎包尝尝鲜。」
李大勇在旁边立刻补充：「一份哪够分！直接上两份生煎包！今儿起得早，肚子里空得能跑马，多上一份！」
「好嘞！羊肉锅一丶豆浆二丶生煎包二！」苏小小利索地在屏幕上点了几下，单子瞬间飞向后厨。
大堂里其他座位的点单声也此起彼伏地响了起来。
「老板，我们要两杯热豆浆，一份生煎包！」
「这边要一份牛腩面，加一杯豆浆！」
「生煎包给我们上一份！」
几十张桌子几乎在三分钟内全部坐满，那些赶着去火车站的学生和附近的上班族，把大堂塞得满满当当。
全透明的明档厨房里，林凡站在两口巨大的铸铁平底煎锅前。
听到点单机的出单提示音，林凡神色从容，脑海中的【多重掌控】技能自然流转。
两只手在灶台与案板之间飞快交替，带出一道道沉稳利落的残影。
左手提起油壶，手腕微抖，清亮醇厚的熟猪油顺着两口八十厘米的大煎锅边缘均匀滑下一圈。
右手已经拉开了下方的保鲜抽屉，抓起一排排白白胖胖丶底部沾着生粉的生煎包生胚。
「滋啦——」
生胚入锅，接触到滚烫的熟猪油，瞬间发出清脆紧密的油煎声。
林凡双手同时开工。
左手在左边的铁锅里顺时针飞快码放生胚，右手在右边的铁锅里逆时针码放。
每一只生煎包之间的间距精准地保持在半厘米左右，留出膨胀发酵的缝隙。
短短二十秒，两口大铁锅里整整齐齐地码满了两百只圆滚滚的生煎包。
林凡抓起水瓢，舀起早已经调配好的面粉水，顺着锅沿「哗啦」一圈猛地泼入！
「轰——滋啦——！」
滚烫的熟油遇上面粉水，白色的水汽如同浓雾般从锅里升腾而起。
林凡双手抓起两个沉重厚实的杉木大锅盖，扣在锅沿上。
猛火全开。
高温蒸汽在密闭的木盖内疯狂循环，迅速将包子表皮蒸透膨胀。
与此同时，林凡脚步微微一错，已经来到了旁边的操作台。
他的左手扳开保温桶的阀门，滚烫浓郁的豆浆顺畅地流进白瓷杯中，分量刚好停在杯沿下一指宽；
右手则握着长柄铁勺，在沸腾的骨汤桶里舀出浓稠的高汤，精准地浇在煮好的细面碗里，动作行云流水，丝毫没有因为兼顾两口大煎锅而出现半点停顿。
大堂里的食客们透过明档玻璃，看着林凡一个人在几口大锅之间游刃有余地翻飞操作，全都看愣了神。
「这林老板……手上长了眼睛吧？」一个拿着手机录像的男学生忍不住咂舌。
「一个人管两口大煎锅，还能抽空煮面打豆浆，动作快得跟加了特效一样。」
李大勇也靠在椅背上看呆了：「好家夥，以前觉得老林炒菜就够利索了，今天这出餐速度，怕是比外头那些个酒店整个后厨团队加起来还要快。」
